PARK HYATT TOKYO
PARK HYATT TOKYO

マスターズ オブ フード ＆ ワイン 2014
PARK HYATT TOKYO「マスターズ オブ フード & ワイン」は、世界各国のパーク ハイアットが食文化に精通した“マスター”の知識や技術をいかし、季節ごとに展開しているグローバルシリーズイベントです。
3年目となる今年は開業20周年を祝し、「タイムレス パッション」をテーマに、時代や流行にとらわれない上質な美味に個性をプラスし、心躍るダイニングシーンをお贈りしてまいります。1年を通して展開されるユニークなプログラムで、パーク ハイアット 東京ならではの食の醍醐味をご堪能ください。
Spring: Spring Harvest 「スプリング ハーベスト」 　*「シェフズ テーブル」と合同開催
あたたかな春の息吹を感じる旬の野菜を実際に収獲するところから始まり、総料理長 トーマス　アンゲラーが、その食材で優美な特別コースメニューをつくるデモンストレーションを披露します。「プライベート ダイニング」で、アンゲラー自らが腕をふるう様子を間近に見ながら美食を味わう希少な機会です。世界各国で研鑽を積んだ彼ならではのストーリーにも華が咲き、自宅でのおもてなしのような寛いだ時間を満喫いただけます。
日　時 ： 2014年5月23日（金）　午前7時30分〜午後1時30分
会　場 ： 千葉県我孫子市「ひぐらし菜園」、ホテル40階「プライベート ダイニング」
料　金 ： 20,000円（お食事、お飲み物、税・サービス料を含む）
ご予約・お問い合わせ ：
「ジランドール」にてお電話（03-5323-3459）で承ります。
*8名様限定。6名様に満たない場合は開催を見合わせることがあります。
Autumn: Japanese Wine Excursion 「ジャパニーズワイン エクスカーション」
日本が誇るワイン王国、山梨を訪ね、ワイン造りを通して豊穣の季節を五感で楽しむ日帰りの小旅行 です。1000年の歴史を持つ甲州葡萄は、恵まれたテロワールでの丁寧な生産と醸造者のこだわりが実り、世界的にも高く評価されるワインに。ワイナリーの人々の情熱に触れ、製造工程を体験した後は自然の中でシェフ特製のピクニックランチを。さらに、2015年6月にはご自身が携わったワインをご賞味いただけます。
日　程 ： 2014年9月下旬
会　場 ： 山梨県「勝沼醸造金川ワイナリー」　
Winter: Sake and Seafood 「大江憲一郎が贈る秋の味覚」 　*「シェフズ テーブル」と合同開催
フィナーレのプログラムには、開業以来、「梢」の料理長として美しい季節感に満ちた滋味をお届けしている大江憲一郎が登場。旬の魚介類を匠の技でオリジナリティ溢れる品々に仕上げ、各地の銘酒とともにお贈りする饗宴が繰り広げられます。料理人の繊細な感性で描き出すスペシャル ディナーで日本料理の神髄にふれる心豊かな秋の夜長をどうぞ。
日　程 ： 2014年11月
会　場 ： 40階「梢」
料　金 ： 35,000円（お食事、お飲み物、税・サービス料を含む）